El Lomo de Bellota 100% Raza Ibérica es una de las piezas más exquisitas y selectas de la charcutería española. Elaborado a partir de la presa de cerdo ibérico de bellota 100%, músculo que se encuentra sobre la paletilla y en la cabeza del lomo, con forma ovoide. Se le aplica el salado, adobado y embuchado en tripa. Proveniente de cerdos ibéricos puros criados en libertad en las dehesas de la península ibérica, donde se alimentan exclusivamente de bellotas y pastos naturales. Este lomo destaca por su sabor profundo, jugoso y con un toque ligeramente dulce, que refleja la calidad de su alimentación y su proceso de curado.
Con un curado que varía entre los 3 y 4 meses, el Lomo de Bellota 100% Raza Ibérica se caracteriza por su textura tierna, su veteado de grasa infiltrada que se deshace en el paladar y un aroma delicado pero intenso. La pureza de la raza y la alimentación a base de bellotas le otorgan una calidad excepcional, garantizando un sabor único y auténtico, propio de la tradición ibérica.
¿Por qué elegirlo?
Sabor inconfundible: Un equilibrio perfecto entre dulce y salado, con un toque de frutos secos.
100% raza ibérica: Pureza y autenticidad en cada bocado.
Proceso de curado artesanal: Entre 3 y 4 meses de curación que dan como resultado una textura jugosa y tierna.
Exclusividad garantizada: Proveniente de las dehesas más prestigiosas de España.
El Lomo de Bellota 100% Raza Ibérica es la elección ideal para los amantes del buen comer, aquellos que buscan lo mejor de la tradición ibérica, con un sabor auténtico y una textura que deleita en cada loncha.