“Un buen jamón puede estropearse en pocos días si no se conserva bien.” Con simples cuidados, el jamón mantiene sabor, aroma y textura durante semanas. – El jamón ibérico es un producto vivo Curación natural Grasa como protección Importancia del entorno – Cómo conservar jamón ibérico entero => Ubicación ideal Lugar fresco y seco Temperatura estable (18–22 °C) Evitar cocina y sol directo => Protección del corte Usar su propia grasa Papel vegetal o algodón ❌ Nunca film plástico